Черный сладкий виноград

Особенности

Черный виноград относится может быть столовым и техническим. Он растет с косточками, которые, согласно мнению врачей, забирают часть полезных веществ. Вкус плоды имеют разный в зависимости от сорта – он может быть сладким, с легкой кислинкой, терпким.

Черный сладкий виноград

Некоторые разновидности являются столовыми, из других можно делать вино, а третьи относятся к универсальной категории.

Время созревания черного винограда может быть ранним, средним и поздним. Некоторые сорта можно собирать уже в июле, другие набирают сладость только к началу сентября. Обратите внимание, что на кустах после созревания можно оставлять не все плоды.

Виноград очень любит солнце. При этом, сорта с тёмными ягодами нуждаются в нём намного больше, чем со светлыми. Кусты хорошо растут на дренированной почве с разным типом кислотности (от 6 до 7 pH). Хорошим грунтом будет песчаная почва, но если у вас глинистый участок, то достаточно просто подготовить яму под посадку, уложив в неё слоями дренаж, органические удобрения и грунт, перемешанный с песком или другим пористыми материалами.

Посадку саженцев проводят весной или осенью. Под осень можно высаживать саженцы морозоустойчивых сортов, иначе они не смогут пережить зиму со слабой корневой системой. Расстояние между саженцами при посадке выдерживают около 1,2–1,5 м друг от друга для среднерослых кустов.

Важно! При посадке избегайте низменных участков. В них будет застаиваться сырой и холодный воздух, что повысит заболеваемость кустов, а значит снизит урожайность.

Черный сладкий виноград

Самый важный год для молодого растения — первый. В это время закладываются условия для будущих больших урожаев.

Сразу же после высадки винограду предстоят:

  • обязательное рыхление грунта после полива;
  • регулярный полив не реже 1 раза в неделю с учётом того, как просыхает грунт;
  • подвязка и формирование куста;
  • удаление сорняков;
  • профилактика вредителей;

Летом удаляют пасынки, а осенью понадобится удалить опавшие листья, прорыхлить грунт и укрыть куст на зиму.

Первые два или три года после посадки виноград не нуждается в удобрениях, так как ему достаточно тех, которые вносят при посадке. Затем начинают проводить подкормки. Если лоза сильная, а растение выглядит здоровым и цветущим, то подкормки не нужны. Иначе виноград будет «жировать», а не плодоносить.

Также начиная с 3 года жизни, лоза меньше зависит от полива, и вы можете проводить его не так регулярно. Борьбу с вредителями проводят инсектицидами по мере их появления. Базовая профилактика болезней — это уборка сухих листьев и ягод, а также своевременная обрезка лозы. Также на риск заболеваемости влияет правильный полив и достаточное количество воздушного пространства вокруг куста.

Важно!Высаживайте петрушку возле кустов винограда. Её фитонциды отпугивают многих вредителей, в том числе тлей, трипсов и других сосущих насекомых.

При выборе винограда для выращивания руководствуетесь соответствием его свойств вашим требованиям и устойчивостью к заболеваниям. Неустойчивые сорта, даже при хорошей урожайности могут не показать своих результатов, если будут болеть.

Предлагаем ознакомиться  Виноград джони

Описание и свойства чёрного винограда

Чёрный виноград известен своим сладким вкусом и бархатистым послевкусием. Он считается самым старым и самым культивируемым фруктом. Его выращивание начато ещё 8 000 лет назад. Весь виноград этого направления делится по 2 регионам выращивания. На Ближнем Востоке и в Европе тёмный виноград представлен почти 10 000 сортов.

  • Общие для всех видов тёмного винограда свойства:
  • уменьшение риска сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа;
  • понижение кровяного давления;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • улучшение кровообращения, облегчение кровотока;
  • снижение нагрузки на сердечную мышцу;
  • регуляция уровня холестерина;
  • поддержка хорошего зрения благодаря высокому содержанию каротиноидов;
  • высокая эффективность в борьбе с раком благодаря антиоксидантным и антимутагенным свойствам;
  • улучшение памяти и концентрации, а также общее улучшение здоровья мозга;
  • улучшение кровообращения в коже головы, предотвращение чрезмерного выпадения волос, секущихся кончиков и преждевременных седых волос;
  • помощь при запорах, расстройствах желудка и лечении проблем с почками;
  • обеспечение омоложения клеток кожи;
  • повышение эластичности кожи и улучшение кровообращения, следствием чего становится здоровая и сияющая кожа.

Темный виноград богат витаминами, моно- и дисахаридами, макроэлементами. Регулярное употребление ягодок способно заменить синтетические витаминные комплексы с тем же эффектом. Калорийность находится в пределах 67-73 кКал на 100 г продукта.

Черный виноград эффективно выводит лишнюю соль из организма, оказывает неоценимую пользу в комплексном лечении подагры, артритов, ревматизмов. Регулярное употребление ягод предотвращает образование камней в желчном, почках, мочевом пузырях. Также плоды разжижают мокроту при заболеваниях дыхательных путей. Высокое содержание магния, кальция и калия способствует укреплению сердечной мышцы.

Более подробно про пользу и вред винограда можно прочесть тут.

Черный сладкий виноград

Можно использовать ягодки в качестве профилактического средства от иммунных, гормональных расстройств.

Главное в лечении виноградом – не злоупотреблять. Продукт относится к тяжелой пище, поэтому употребляйте его как основное блюдо, а не десерт. После еды желательно почистить зубы или хотя бы прополоскать рот, поскольку виноград содержит вредные для эмали кислоты.

При избыточном потреблении ягод возможно задержание жидкости в организме, появление отеков, излишняя нагрузка на сердце. Осторожность следует соблюдать людям с патологиями ЖКТ – винная ягода вызывает раздражение кишечника, часто становится причиной диареи.

Столовые сорта чёрного винограда

Столовые сорта винограда особенно разнообразны. Их отличает размер гроздей, форма ягод, оттенок кожуры, вкус. Что касается сроков созревания, то чаще других для личного употребления выращивают виды, характеризующиеся ранним и раннесредним сроком созревания. Конечно же, вкусы и требования к сортам у каждого индивидуальны, но всегда существует ряд сортов, которые предпочитает выращивать большинство.

Восторг чёрный

виноград черный

Восторг Чёрный — один из самых ранних крупноплодных столовых сортов, который отлично зарекомендовал себя для выращивания во всех климатических зонах. Виноград обладает отличными вкусовыми характеристиками. Популярность Восторга нашла своё отражение и в различных синонимических народных названиях: Чёрный барон, Брат восторга. Селекционер — российский НИИ винограда им. Потапенко.

Предлагаем ознакомиться  Правильная заготовка черенков винограда осенью и хранение до весны

Происхождение: Заря Севера×Долерес×Русский ранний.

Базовая характеристика: ранний, столовый, входит в линейку зимостойких сортов, разработанных для регионов с коротким вегетационным периодом — Сибири, Урала.

Поведение:

  • период созревания: 110–125 суток;
  • срок посадки: весна и осень;
  • энергия: очень высокорослый, ветвящийся, требующий много места для роста куст;
  • плодоношение наступает: на 2-й год после посадки;
  • потенциал урожайности: высокий.

Знаете ли вы? Виноград это не только лоза. В Бразилии произрастает Джаботикаба вечнозелёное виноградное дерево семейства Миртовых. Её плоды похожи на виноград, но это одиночные ягоды, которые растут на стволе и ветвях.

  • урожайность: 250 ц/га;
  • вес грозди: 800–2500 г;
  • форма грозди: широкий плотный конус с ягодами округлой, немного вытянутой формы;
  • сахаристость в конце срока созревания: 16–17°Bx;
  • цвет: тёмно-синий, почти чёрный;
  • мякоть: сочная, сладкая, не приторная, с лёгкой терпкостью;
  • вкус: нежный;
  • кожура: плотная;
  • рыночный потенциал: пригоден для холодного хранения.

Фитотехнические аспекты:

  • цветение: цветки женского типа, могут опыляться рядом с сортами, обладающими обоеполыми цветками;
  • вызревание лозы: 75–80%;
  • сорт не подвержен заболеванию оидиумом, милдью, филлоксерой, не подвергается атакам ос;
  • в южных регионах может не укрываться на зиму.

Популярные

Сорта чёрного винограда

Рассмотрим самые часто выращиваемые в российских хозяйствах сорта черного винограда.

Девичий

Дикий или девичий виноград, который не отличается высокой урожайностью, но пользуется неизменно высоким спросом среди отечественных садоводов. Из его ягод не делают ароматное вино, зато декоративные характеристики культура имеет высокие. Побеги разрастаются быстро и плотно увивают стену, придавая зданиям изысканный вид. В уходе Девичий виноград не прихотлив, что также является его преимуществом.

Черный сладкий виноград

Ягодки винограда темные, не крупные, имеют восковый налет.

Листья сильно рассечены, трех- и пятипалые, имеют темно-зеленый оттенок и острые края, длинный черешок. В средней полосе России ягодки имеют черный и темно-синий оттенок, на Востоке встречаются сорта с оранжевыми, синими, белыми плодами. За несколько недель до начала опадания листья изменяют цвет и становятся красными или просто приобретают выраженный алый оттенок.

Посадка и уход за диким виноградом описан здесь.

Ливадийский

Черный Ливадийский виноград пользуется особой популярностью. Он имеет насыщенный цвет и выраженный мускатный аромат, оптимальное соотношение кислотности и сахаристости. Все вместе это позволяет получать из плодов очень вкусные и ароматные вина.

Процесс приготовления вина в домашних условиях описан в этом материале.

Черный сладкий виноград

В плане условий выращивания Ливадийский виноград неприхотлив, стойкость к вредителям и заболеваниям высокая, урожайность хорошая, вкусовые качества тоже.

Сроки созревания среднеранние, с момента появления первых листьев до сбора ягод обычно проходит не более 140 дней. Кусты достигают максимальных показателей роста на 4-й год. Ягодки имеют округлую, слегка вытянутую форму.

Байконур

Сравнительно новый сорт, селекция Павловского. Виноград Байконур была выведена путем скрещивания Красотки и Талисмана. Стойкость к заболеваниям высокая, морозостойкость тоже. Также сорт имеет отличные товарные качества. За счет этого гибрид получил широкое распространение во многих районах, возделывается в том числе в тех регионах, где другие сорта винограда растут плохо.

Черный сладкий виноград

Сорт Байконур разводят как на продажу, так и для собственного потребления, транспортировки он переносит нормально

Товарные качества винограда Байконур высокие. Вкусовые качества хорошие, ягодки имеют сосковидную удлиненную форму. Кожица тонкая.

Как селекционируют виноградные сорта описано по этой ссылке.

Новый, но достаточно перспективный сорт. Он пользуется спросом среди начинающих и опытных виноградарей. Собирать первые плоды можно уже в июле месяце. Чаще всего культура выращивается в Крыму и Украине. Вкус ягод гармоничный, с легкими кислыми нотками.

Черный сладкий виноград

После созревания плоды можно держать на кустах, но не более месяца. За это время они успеют набрать больше сахара.

Побеги растут быстро, в однолетнем возрасте они имеют коричневый цвет с красными узелками. Лозы мощные, коричневые, с практически 100% степенью вызревания. Разведение сорта особых сложностей за счет отличной укореняемости черенков не представляет. Плодоносящие лозы нужно обрезать до 6-8 глазков. Грозди округлые, не крупные, имеют средние размеры и темно-зеленый цвет.

Предлагаем ознакомиться  Адвантикс для кошек инструкция по применению

Кубань

Кубань – сорт достаточно новый, полученный путем скрещивания Кардинала и Молдовы. Масса грозди составляет до 1.5 кг, ягодки имеют продолговатую форму, цвет черный. Вкус сладкий, присутствует легкая кислинка.

Черный сладкий виноград

Полное созревание данного сорта приходится на конец августа.

Вкус простой, но обычного покупателя он вполне устраивает. Сами плоды сладкие, мясистые, сочные, присутствует выраженное послевкусие. Дегустационная оценка – 8.4 балла. Осы виноград Кубань не любят. Транспортировку ягоды переносят хорошо. Показатели урожайности высокие, а вот зимостойкость посредственная.

Винные сорта чёрного винограда

Тёмные сорта винограда для производства вина выращивали ещё в Древнем Египте. И это одно из самых перспективных направлений в виноградарстве. В этой категории насчитывают более 600 различных сортов. Здесь представлено 2 из них.

Чёрный жемчуг

Сорт Чёрный жемчуг — гибрид среднеранних сроков созревания. Существует довольно давно и за это время он завоевал заслуженную популярность среди виноградарей. Получен в НИИ им. Я. Потапенко. Внесён в Госреестр в 2005 году. Предназначен для промышленного использования. У сорта очень высокие показатели сахаристости, не менее высокая урожайность и устойчивость к грибковым заболеваниям. Считается морозоустойчивым.

Происхождение: Молдавский чёрный×Мускат гамбургский.

Базовая характеристика: среднеранний, винно-технический с сочной мякотью и высоким содержанием сахара. Применим для вин с ярким мускатным вкусом. При качественном уходе Чёрный жемчуг высокоурожаен. Рекомендован для выращивания в любом климате.

Поведение:

  • период созревания: 125 суток;
  • срок посадки: весна, осень;
  • энергия: сильнорослый, формовка куста происходит на 2 плеча;
  • потенциал урожайности: высокий.

Знаете ли вы? Самая древняя виноградная лоза растёт в городке Марибор в Словении. Её уже более 500 лет, и она всё так же плодоносит. В год с неё собирают урожай в 3555 кг ягод.

  • урожайность: 130 ц/га;
  • вес грозди: около 300 г;
  • форма грозди: цилиндро-коническая, плотная, с 2 крыльями;
  • ягоды: весом 5 г, средние, овальные;
  • сахаристость в конце срока: 24°Bx;
  • кислотность: 7 г/л;
  • цвет: тёмно-синий;
  • мякоть: сочная;
  • вкус: с нотами муската, насыщенный;
  • дегустационная оценка: 9;
  • рыночный потенциал: хорошая сохранность, высокая транспортабельность.
  • максимально устойчив к оидиуму, милдью; поражается филлоксерой;
  • виноград неукрывной, характеризуется морозоустойчивостью до –26°С.

Выводы

  1. Черные сорта винограда идут с косточками. Сорта – винные, столовые, десертные. Без косточек только кишмишные сорта.
  2. Сроки созревания – ранний, средний и поздний.
  3. Большинство сортов подходят для выращивания в личных целях и на продажу, транспортировку переносят хорошо.

https://www.youtube.com/watch?v=UU2FO7JcS_Q

Как выращивать виноград в домашних условиях описано в этом материале.

Оцените статью
Дачник
Adblock detector