Амарант съедобный — вкусная красота на вашей клумбе

Новые сорта лилейников

По своему строению съедобный амарант не отличается от прочих своих сородичей. Это травянистый ветвистый куст с толстым стеблем, высота которого зависит от сорта. Есть крошки не более 20 см, а есть и настоящие великаны ростом до 4 м. Окраска листьев также зависит от конкретного вида, но они всегда продолговатые, с заостренным кончиком, слегка шершавые на ощупь.

Ценность съедобных видов амаранта обусловлена их богатым составом. При этом полезными являются почти все части растения: семена, листочки и даже стебли. В них содержатся много витамин и микроэлементов.

Молодые стебли и листочки можно использовать для салатов, супов, соусов, напитков. При этом свои полезные свойства амарант сохраняет, если заморозить его на зиму. А спелые семена добавляют в каши, овощные котлеты и делают из них муку.

По сравнению с общим количеством разновидностей культуры (около 200), сортов овощного амаранта выращивают мало. Более того, официально рекомендован к массовому выращиванию всего один вид – амарант Валентина. Узнать его можно по насыщенным фиолетовым листьям и такой же окраски прямым соцветиям. Высота куста не превышает 1,7 м, а листочки можно крошить в салаты уже через 45 дней.

Есть еще несколько растений, которые не только красивые, но и довольно вкусные и полезные. Среди них стоит выделить такие амаранты:

  1. Крепыш. Отличается крупными и сочными светло – зелеными листьями и прямыми зелено – коричневыми соцветиями. Один из самых высокоурожайных сортов в отношении семян. С 1 квадратного метра посадок можно взять 3 кг светло – желтых семечек.амарант крепыш
  2. Белый лист. Карликовый сорт, хорошо себя чувствующий и в домашних условиях. Высота куста не более 20 см, листва светло – зеленая, метелки белого цвета.амарант белый лист
  3. Опопео. Стебель высотой до 2 м при диаметре почти 1 м. Листья большие, бронзовые, соцветия колосовидные, рубиновые.амарант опопео
  4. Памяти Коваса. Среднеспелый сорт высотой около 1 м с темно – зелеными крупными листьями и коричневатыми соцветиями.амарант памяти коваса

Принято различать амарант кормовой, овощной, зерновой и декоративный, например, амарант хвостатый красный, поэтому приобретая семена нужно обязательно уточнить у продавца какой именно сорт он вам предлагает.

Он очень любит свет, поэтому хорошее освещение играет важную роль в деле его успешной культивации. Также любит он своевременный полив, но способен выдержать непродолжительное пересыхание почвы.

Высеивается амарант только тогда, когда температура почвы поднимется до 8-10 градусов. Часто оставшиеся на кустах до поздней осени семена осыпаются и прорастают весной дружной кучкой. Остается только равномерно рассадить их по участку.

Съедобные сорта амаранта – настоящий кладезь питательных веществ и микроэлементов. Их листва и стебли содержат просто колоссальное количество белка – 18 %. Пищевые сорта – это однолетние культуры, которые размножаются семенами.

В пищу можно употреблять все части растения – стебли, зерна и листья. Из него готовят самые разнообразные блюда, это могут быть питательные и полезные каши, и легкие диетические салатики, вкуснейшие мучные изделия, чаи и отвары. Рецептов приготовления вкусных блюд из амаранта розового можно найти огромное количество.

Лучшими предшественниками для этой культуры являются томаты, капуста, картофель и кабачки. Также неплохо себя чувствует растения, высаженные после бобовых культур. Повторно на одно и то же место высаживать эту культуру нужно не чаще чем один раз в 4 года.

На протяжении первых двух недель после всходов, наземная часть растения развивается очень медленно, так как в этот период происходит активное формирование коревой системы. Пока длится этот процесс важно оберегать растения от сорняков, которые способны заглушить их, поэтому прополка должна быть обязательной и регулярной.

После появления 1 и 2 настоящих листиков проводится первое прореживание, расстояние между растениями должно быть не менее 3 см, второе прореживание еще через 2 недели на 30 см. После этого вводят подкормку, которую повторяют каждые 12-14 дней (нужно чередовать минеральные и органические удобрения).

Когда образовавшиеся семенные коробочки приобретают соломистый цвет, и верхняя часть соцветий срезается на семена. Остальные срезаются и сушатся в тени на открытом воздухе.

В качестве корма для скота это растение используется очень давно. Эту питательную добавку к пище с удовольствием поедают многие домашние животные – свиньи, коровы, куры. При этом в ход идут не только сочные листья и стебли, но и корни.

Выращивание этих разновидностей растения проводится исключительно для получения семян, листья используются редко, а стебли и прочие части растения не используются вообще. Из собранных семян производится масло или же они идут на корм скоту.

Решив украсить свой цветник каким-либо декоративным сортом амаранта, вы не прогадаете и будете приятно удивлены. Этот красивый и статный цветок обязательно будет украшением сада, радующим глаз до самых морозов.

А чем лучше удобрять цветы для усиления их роста?

Также оно укрепляет корневую систему растений, способствует формированию более крупных луковиц и корневищ, ускоряет развитие растений.

В своем составе содержит: компост на основе куриного помета, макро— и микроэлементы, а также удобрение Гуми.

Используется для питания растений, улучшения роста и декоративных качеств, увеличения продолжительности цветения, улучшения структуры почвы. Это одно из самых лучших удобрений для цветов, идеально сбалансированное по органическим, гуминовым и минеральным веществам.

Содержит в пересчете на сухое вещество: органики — не менее 20%, гумата натрия — 0,4-0,6%; макроэлементов, не менее: азот — 10%, фосфор — 9%, калий — 9%; микроэлементов бора и меди — по 200-300 мг/кг.

Это удобрение для цветов лучше всего подходит для: фиалок, настурций, бархатцев. А также для алоказий, калатей, кампанулы, маранты, папоротника, петунии, спатифиллюма, фелиции, фуксии. В составе: 10% азота, 14%фосфора, 30% калия и микроэлементы.

Предлагаем ознакомиться  Муравьи в квартире: виды и опасность домашних муравьев

Также «Био Мастер» рекомендован для луковичных растений, таких как: георгины, гиацинты, гладиолусы, ирисы, лилии, монтбреции, нарциссы, тюльпаны. В составе: 9% азота, 12% фосфора, 16% калия и микроэлементы.

Амарант съедобный — вкусная красота на вашей клумбе

Кроме того, «Акварин» является комплексным удобрением для цветов, так как содержит целый набор микроэлементов (железо, цинк, медь, марганец, молибден, бор) в сбалансированном для растений количестве. Причем содержатся они не в виде солевых форм, а в виде так называемых хелатов. Эти соединения не дают микроэлементам закрепляться в почве, а заставляют их быстро усваиваться растениями. Опытные садоводы знают, как это важно.

Удобрение специально рассчитано для корневых и внекорневых подкормок всех видов декоративно-цветущих садовых, балконных и комнатных растений. Набор питательных элементов обеспечивает полноценное развитие, ускоряет рост, обеспечивает высокую декоративность, а наличие гумата способствует более полному усвоению растением питательных элементов. Удобрение Лейка применяется также для замачивания семян.

Балконные и садовые растения подкармливают один раз в 7-10 дней с момента появления всходов или через неделю после высадки рассады до конца вегетации, многолетники — с ранней весны до конца июля.

Содержание питательных веществ, г/л: гуминовые кислоты — 2,0; азот — 18,0; фосфор — 1,5; калий — 4,0; кальций— 0,35; магний— 0,08; сера— 3,0. Микроэлементы, г/л: бор — 0,1-0,3; молибден — 0,02-0,04; марганец — 0,4-0,7; цинк — 0,3-0,45; медь — 0,1-0,2; кобальт — 0,02-0,04; железо — 0,06-0,1.

Применяется для предпосевной обработки и подкормки любых декоративноцветущих растений в домашних условиях, в закрытом и открытом грунте, таких как: фуксия, бегония, азалия, герань, бальзамин, гвоздика, маргаритка, астра, примула, роза и др.

Амарант съедобный — вкусная красота на вашей клумбе

Способствует повышению декоративных свойств (в том числе, за счет более интенсивного окрашивания лепестков и листьев растений, увеличения размеров чашечки), стимулирует рост растений и развитие их корневой системы, обеспечивает длительное цветение, повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Предназначено для удобрения и подкормки гиацинтов, гладиолусов, тюльпанов, ирисов, хионодоксов, крокусов, нарциссов, гиппеаструмов, а также лука, чеснока и других луковичных растений. Обеспечивает длительное цветение, высокие декоративные свойства, повышение урожайности и улучшение качества продукции. Повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды.

В период роста все цветочные культуры требуют полива. Емкости с посевами поливают так, чтобы землесмесь увлажнилась до дна, но не стала мокрой. Периодически посевы поливают розовым раствором марганцовки. Полив рассады цветов лучше проводить по утрам.

Подкормка рассады цветов, выращенной без пикировки, производится один раз «Растворином» или «Кемирой Люкс» по норме, указанной на пакетах.

Рассаду цветочных летников необходимо прищипывать, так как вовремя не укороченные растения (в стадии 4-5 листьев) впоследствии сильно вытягиваются.

Сеянцы культур, поражаемых черной ножкой, дважды подкармливают минеральными удобрениями:

  • Первый раз — раствором 1 г аммиачной селитры или карбамида на 1 л воды из расчета 1 стакан на 8-10 растений.
  • Второй — раствором полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, не более 5 г на 1 л воды, затрачивая 1 стакан на 4-5 растений.

Подкармливают цветочные культуры при выращивании как минимум три раза:

  • Первый раз через 7-10 дней после посадки карбамидом или аммиачной селитрой (20 г на 10 л воды).
  • Второй — в период интенсивного роста и начала бутонизации полным минеральным удобрением для рассады цветов «Акварин цветочный», ОМУ «Цветочное » или «Универсал».
  • Третий — в начале цветения монофосфатом калия, содержащим только фосфор и калий.

амарант в кулинарии

Особенности посева мелкосемянных летников. Его проводят в сроки, указанные для каждой культуры, в заранее (за 2-3 дня) подготовленные посевные ящики или плошки. Почву берут легкую. Никаких минеральных удобрений и тем более золу вносить в нее не следует. На стадии проростков и нежных сеянцев питания достаточно в самой почве.

После обильного полива розовым раствором марганца и уплотнения грунта до посева уровень его в плошке должен быть на 1—1,5 см ниже верхнего края. Семена, смешанные с мелким песком (1:10) высевают поверхностно, опрыскивают «туманом» и накрывают стеклом. До появления всходов держат при температуре 22…25 °С.

Красоту астранции поддержат тысячелистники, анемоны японские, астры, астильбы, горцы, кровохлебки, вероникаструмы.

Необязательно строить растения по росту, одни растения интересно рассматривать сквозь прозрачную пелену других, более высоких, впереди растущих растений.

Заполняющие растения, наши любимые плюшки-подушки, которые мы сажаем для заполнения пустых мест — хосты, полыни, герани, медуницы, горянки, гейхеры и пр.

Как высадить рассаду цветов: основные правила

Для выращивания рассады цветов, необходимой для вашего маленького цветника, не требуется ни парника, ни закрытого грунта, вполне достаточно светлого и теплого подоконника.

Перед тем как вырастить рассаду цветов из семян, следуйте основным правилам:

  • для посадки цветов на рассаду в донышке контейнера или стаканчика до посева необходимо сделать отверстия для стока воды;
  • семена крупносемянных цветов (горошка душистого, люпина, клещевины, календулы) лучше сеять в индивидуальные горшочки, чтобы не повредить при пересадке их корешки;
  • не добавляйте в почву для рассады цветов при посеве минеральные удобрения — они могут причинить вред слабым проросткам;
  • емкость для посева должна быть заполнена почвой почти до краев, стенки контейнера или стаканчика будут загораживать свет, необходимый проросткам;
  • при посадке семян цветов на рассаду не загущайте посевы, слишком плотно сидящие всходы тонкие, вытянувшиеся трудно будет разделить при пикировке;
  • во время того как сажать рассаду цветов, помните, что густые всходы чаще подвергаются заболеванию черной ножкой;
  • чтобы всходы не вытянулись, поставьте их в светлое и прохладное место.
Предлагаем ознакомиться  Обустройство прудов и водоемов

При пикировке растения вынимают из посевных емкостей и укорачивают на 1/3 корни, что оказывает хорошее влияние на их ветвление. Все цветочные культуры следует немного заглублять, не засыпая землей семядольные листья. Мелкие растения (лобелия, портулак) можно рассаживать по несколько сеянцев. Растения, имеющие ветвистую и слаборазвитую корневую систему, пикируют в горшочки во избежание повреждения корня при посадке в грунт.

Закаленную (приученную к свежему воздуху) рассаду высаживают в цветники, когда минует угроза весенних заморозков (в южном регионе это середина мая).

Для этого за 10 дней до высадки рассаду выносят из помещения и размещают емкости в местах, хорошо защищенных от ветров. Утром рассаду притеняют, а к вечеру все притеняющие приспособления убирают, при этом увеличивают период полного освещения. За три дня до высадки рассады в грунт притенение убирают полностью. За сутки перед посадкой в грунт рассаду хорошо поливают.

Когда высаживать рассаду цветов на клумбу? Однолетние цветы, которые выращивают через рассаду, можно высаживать на постоянное место уже цветущими. Таким образом, рассадный метод позволяет постоянно содержать цветник в декоративном состоянии: тагетес, астра, антирринум, цинния, табак душистый, лобелия и многие другие.

После высадки растения хорошо поливают и поверхность почвы мульчируют перегноем, торфом или опилками, что препятствует образованию корки, а также задерживает испарение влаги.

Если цветы переносят пересадку рассаду в грунт плохо, их можно с успехом выращивать безрассадным способом. К таким культурам относятся: мак, настурция, левкой, ипомея.

Холодостойкие однолетние цветы, которые можно высевать в грунт уже в начале марта: календула, василек синий, кларкия изящная, годеция, дельфиниум, эшшольция, гипсофила, горошек душистый, лен крупноцветковый, левкой, мак-самосейка, резеда душистая, рудбекия.

Семена высевают в 2 раза гуще, чем при посадке рассады, заделывают сверху перегнойной землей слоем, равным трехкратной толщине семян. Мелкие семена (мака, антирринума, петунии, табака) только слегка прижимают к почве трамбовкой и поливают из лейки с мелкой сеткой.

Густые всходы при посадке цветов в грунт семенами необходимо прореживать как можно раньше, начиная с появления 1-го настоящего листа.

Вторично прореживают, когда растения достигнут 8-10 см высоты. После первого прореживания в гнезде оставляют 2-3 растения, после второго — 1-2. После окончания прореживания растения подкармливают минеральными удобрениями. В течение лета уход заключается в рыхлении, поливе, прополке, мульчировании.

Высевают поздно осенью, после наступления первых заморозков с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти. Посевы засыпают торфом или перегноем.

В уходе за однолетними цветами главное: по мере отцветания увядающие соцветия срезать. Оставление отцветших соцветий на растениях резко снижает декоративность цветника и сокращает срок цветения. Своевременная обрезка цветоносов приводит к быстрому развитию и зацветанию боковых стеблей.

Осенью, после повреждения растений заморозками, летники удаляют с корнем, здоровые закладывают в компост, с признаками болезней — сжигают. Почву перекапывают с предварительным внесением органоминерального удобрения (ОМУ) «Осеннее» или суперфосфата и древесной золы на глубину штыка лопаты.

Ниже вы можете ознакомиться с правилами создания цветников и попробовать воплотить их в жизнь.

1. Сформулируйте концепцию цветника, его функциональное назначение и колористику. Примеры: хочу спроектировать цветник, закрывающий зону огорода от входной зоны и зон отдыха, с участием и огородных растений типа мангольда, артишока и пр.; после посещения знаменитого белого сада в английском Сессинхерсте буду делать белый сад для прогулок в сумерки;

2. Нарисуйте план цветника в масштабе 1:100 на миллиметровке (1 см на бумаге = 1 м на земле), внимательно проверив, на каком фоне он будет смотреться, и достаточно ли хороши его границы.

3. Составьте список крупных растений, которые планируете использовать (деревья, кустарники, лианы на обелисках, крупные многолетники), исходя из концепции цветника, форм и габаритов взрослых растений с учетом их требований к освещенности, влажности, кислотности и плодородию почвы. Растения в цветнике сажают достаточно плотно, они должны выглядеть не отдельными экземплярами, а куртинами, особенно важно соблюдать это правило для некрупных растений.

4. Составьте список растений для переднего края, выбирая такие, что будут декоративны в течение максимально продолжительного времени, не забывая, конечно, о концепции и агротехнических требованиях.

5. Заполните растениями пустые места на плане. Есть хороший совет — сразу после составления плана вдвое сократить количество разных сортов и видов растений, это поможет создать более эффектный цветник. Не мельчите!

6. Нарисуйте цветную схему для каждого месяца жизни цветника. Изучив помесячные «раскраски», устраните ошибки, на схеме сделать это проще, чем на земле.

7. Подготовьте почву для посадки растений и перенесите проработанный проект, «рисуя» границы куртин на земле аэрозольной краской или любым порошком типа мела или удобрений, посадите растения в соответствии с планом.

8. Оставьте цветник на год в покое, ухаживая и наблюдая за ним и занося результаты наблюдений в специальную тетрадь, фиксируя удачные и неудачные комбинации растений. Исправлять ошибки будете в следующем сезоне, предварительно проанализировав записи. Не занимайтесь бессмысленным перетаскиванием растений с места на место!

Как и какие цветы можно сажать рассадой

Как вырастить рассаду цветов в домашних условиях, и какие растения выращиваются подобным образом? Емкостями для посевов могут служить деревянные ящики или пластмассовые лотки высотой от 8 см.

Как высадить рассаду цветов, и какую для этого нужно использовать почву? Землю берут свежую, содержащую умеренное количество питательных веществ и хорошо пропускающую влагу. Состав смеси: дерновая земля, торф и песок (3:1:1). В земле смесь включают крупный речной песок. Перед заполнением посевных емкостей подготовленный грунт обязательно пропускают через сито с ячейками размером 2×2 см.

С целью повышения холодостойкости растений семена астры, левкоя, гвоздики Шабо, душистого горошка замачивают и 12 часов выдерживают в комнате при температуре 18…20°С, затем на такое же время помещают в холодильник с температурой, близкой к О °С. Обработку повторяют до момента наклевывания. Семена настурции замачивают на сутки до посева.

Какие цветы можно сажать рассадой в домашних условиях?

Как посадить рассаду цветов в торфоперегнойные горшочки

Перед тем как вырастить рассаду цветов для тех растений, которые плохо переносят пересадку при повреждении земляного кома, подготовьте торфоперегнойные горшочки. К таким культурам относятся: мак, левкой, кохия, резеда, бобы садовые, ипомея, горошек душистый, настурция, тыква декоративная. Семена горошка душистого и настурции высаживают в горшки диаметром 10-12 см по 3-5 зерен, а бобов — по одному.

Предлагаем ознакомиться  Сколько держать маску из меда на лице

Крупные сеянцы необходимо рассаживать на расстоянии 5-6 см, мелкие — 3см; очень густая пикировка приводит к вытягиванию стеблей и заболеваниям.

Мелкие семена принято не засыпать землей, так как при поливе они сами достаточно углубятся в почву. Средние семена высевают в бороздки, сделанные маркером или просто линейкой через каждые 2-3 см. Ящики покрывают стеклом. Крупные семена закладывают в луночки, проделанные палочкой с маркерной меткой необходимой глубины посева, и засыпают почвой.

Как выращивать рассаду цветов дома: правильное досвечивание

Семена всех цветочных культур проращивают в темноте. Как только появятся первые всходы, емкости следует переставить к окну. Рассаду таких растений, как бархатцы, петуния, табак душистый, можно выращивать на расстоянии 0,5 м от окна с обязательным досвечиванием. Ближе к свету следует устанавливать емкости с рассадой левкоя, гвоздики Шабо, душистого горошка, портулака.

Светильники следует укрепить на расстоянии 30 см от сеянцев и по мере их роста поднимать. На балконах и верандах досвечивание следует проводить в пасмурные дни на всех окнах, а на окнах, выходящих на север, — в любую погоду. У окон, имеющих старые конструкции, чтобы улучшить освещение, весной открывают внутренние рамы.

Посадка лилейников и выращивание

Мудрые китайские садовники сравнивали сады с живописными картинами.

Многие при подборе растений для цветника на даче увлечены цветом, считая, что по эмоциональному воздействию такие цветники превосходят все прочие. Кто-то делает ставку на кустарники, пытаясь создать сад минимального ухода. Этот принцип отвергают другие: «Кустарники цветут весной, а остальное время выглядят однообразно».

Если вы выберете в цветовом круге противоположные цвета, например голубой и желтый, красный и зеленый, то получите контрастные сочетания, такие цветники очень эффектны, но могут казаться резковатыми.

Яйцевидная, почти шаровидная форма куста бузины хорошо смотрится рядом с лохматыми кочками осок, эффектно контрастируют и листья этих растений.

Рекомендации, которые кочуют из публикации в публикацию о том, что это растение для полутени (а то и тени!), касаются, в лучшем случае, Флориды, Австралии или нашего Краснодарского края. Там и в тени кустарников солнца хватит. Иногда пишут, что, мол, лепестки лилейника на солнце выгорают. Интересно, когда они успевают это сделать, если срок жизни каждого цветка — в пределах суток? Посадка лилейников осуществляется в хорошо освещенном месте.

амарант валентина

Да, бывает, что спустя несколько лет после посадки, обнаруживается, что единичные сортам в полутени лучше, чем на солнце. У меня явно похорошел после пересадки в полутень всего один сорт — старенький ‘Terracotta Baby’. Но один из 800 — только подтверждает общее правило. Выращивание лилейников требует особого ухода.

В полутенистых местах прекрасно чувствуют себя видовые лилейники.

И вот вы выбрали для себя цветы лилейники: посадка и уход прошли без осложнений. Однако в дело могут вмешаться погодные условия. Лилейники могут быть листопадными, а могут — вечнозелеными. У нас, конечно, после -10 °С от «вечнозелености» не остается и следа. Так почему ж это важно? Вопрос в зимовке.

Если случилась идеальная зима с выпавшим поздней осенью снегом на не промёрзшую землю, и так без оттепелей, своим чередом все естественным образом дошло до апреля. Эх, мечты! А в реальности, когда после устойчивых морозов наступит потепление до 7 °С, то вечнозеленые сорта могут проснуться и тронуться в рост. А потом снова морозы под тридцать!

В этом случае страдают цветочные почки, и лилейник может пропускать цветение год, а то и два. Что делать? Я отношусь к таким погодным катаклизмам спокойно. Не укрывать же их, в самом деле, как розы!

Амарант съедобный — вкусная красота на вашей клумбе

Если срезать, то когда — осенью, или на весну оставить? Если ваш дачный сезон заканчивается в сентябре, и больше вы до мая в саду не появляетесь, оставьте эту работу на весну. Дело в том, что весь сентябрь, да часть октября даже листопадные лилейники продолжают вегетировать. Идет процесс фотосинтеза, накапливаются питательные вещества.

Срезая зеленые листья, вы этот процесс обрываете. Убирать всю листву лилейников желательно поздней осенью, когда и заморозки бывают, и порой снег сыплет. Весной на эту работу мне катастрофически не хватает времени. И еще один аргумент в пользу осенней обрезки: листья лилейника зимой остаются в виде преющей кучи. Так вот, внутри этой кучи температура поднимается до критической отметки, и от перегрева могут пострадать пробивающиеся молодые листочки.

Все, кроме горки

Лилейник среднего или высокого роста можно «задвинуть» и во второй ряд. Высокие сорта вполне годятся для солитерной посадки. Ате, что пониже, с успехом выполнят роль необычного бордюра вдоль дорожки. А вот рекомендации сажать низкорослые сорта на альпийскую горку я не приветствую: все же лилейник — растение, нуждающееся в богатой почве.

А в остальном — никаких ограничений: творите, делайте сад таким, каким задумали его лично вы!

Оцените статью
Дачник
Adblock detector